คุณค่าทางอาหารและทางยาสมุนไพรของมะรุม

คุณค่าทางอาหารและสารอาหารที่พบในมะรุม ใบมะรุมมีคุณค่าทางอาหารสูง เหมาะสาหรับคนทุกเพศและวัย ในบางประเทศ เช่น เซเนกาลและเฮติ บุคลากรทางการสาธารณสุขจะใช้ผงของใบมะรุมตากแห้งในการ “ช่วยในเคสนี้ มีการเห็นผลที่ดีขึ้น” ภาวะทุพลภาพในเด็กเล็ก สตรีมีครรภ์ และให้นมบุตร ใบมะรุมทั้งรูปแบบดิบ ทาให้สุกแล้ว หรือตากแห้ง มีวิตามินและเกลือแร่ปริมาณสูงมาก Fuglie รายงานว่าผงใบแห้งขนาด 8 กรัม เพียงพอสาหรับเด็กอายุ 1-3 ปี เพราะมีโปรตีน (14%) แคลเซียม (40%) เหล็ก (23%) และวิตามินเอ ซึ่งเด็กต้องการในแต่ละวัน และใบขนาด 100 กรัม สามารถให้ปริมาณแคลเซียมถึงหนึ่งในสามที่ผู้หญิงต้องการในแต่วัน และยังให้ธาตุเหล็ก โปรตีน ทองแดง กามะถัน และวิตามินบีด้วย Read More

น้ำมันมะรุม กับ คุณสมบัติที่ช่วยชลอความแก่

น้ำมันมะรุมมีประโยชน์มากต่อผิวหนังและช่วยชลอความเหี่ยวย่นได้อย่างไร จากการทดลองที่ผ่านมากที่ทำโดยนักวิทยาศาสตร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านผิวหนัง และแพทย์ศัลยกรรมพลาสติกค้นพบว่ามีไวตามินและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติหลายชนิดที่ช่วยชลอ ฟิ้นฟูสภาพของผิวได้ ซึ่งมีหลายชนิด เช่น Read More

วิธีการสกัดน้ำมันมะรุม Seeds of Health

การสกัดเย็น  ด้วยเครื่อง สกรูเพรส (Screw Press) น้ำมันสกัดเย็น  คือ การแยกน้ำมัน ออกจากเมล็ดโดยไม่ใช้ความร้อนและสารเคมี แล้วตั้งทิ้งไว้ให้ ตกตะกอนจึงได้น้ำมันที่ใสบริสุทธิ์ และคงคุณค่าและสรรพคุณของมะรุม วิธีการบีบอัดโดยเครื่องสกรูเพรส น้ำมันมะรุมที่บีบออกมาโดยแรงบดไประหว่างสกรูในแนวนอน จนได้น้ำมันออกมา น้ำมันประเภทนี้จัดเป็นน้ำมันคุณภาพดี จะได้น้ำมันคุณภาพดี มีสี กลิ่น รส ตามธรรมชาติเพราะไม่ผ่านความร้อนเลย แต่จะมีความร้อนเกิดขึ้นจาก แรงเสียดสีระหว่างการบด ปริมาณน้ำมันที่สกัดได้ประมาณ 30-40% มากกว่าการสกัดด้วยไฮโดรลิก เมื่อได้น้ำมันจะต้องนำไปกรองด้วยกระดาษกรอง  วิธีการสกัด  เริ่มจากการนำเมล็ดมะรุมจากฝักแก่มาตากแดดเพื่อไล่ความชื้น แล้วทำการบีบด้วยเครื่องบีบอัดระบบสกรูเพรส จากเมล็ดมะรุมแห้งปริมาณ 8-12กิโลกรัม จะสกัดได้น้ำมันมะรุม 1 ลิตร ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของเครื่องด้วย  ข้อดีของน้ำมันมะรุมที่สกัดด้วยวิธีนี้  จะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียวสูง ซึ่งกรดไขมันชนิดนี้ช่วยลดไขมัน พวกไตรกลีเซอไรค์และลดคอเลสเตอรอลไม่ดีอีกด้วย ผลที่ได้ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของแต่ละบุคคล และ การดำเนินชีวิตในประจำวันที่ถูกต้อง