วิธีการบีบเย็นน้ำมันมะรุม Seeds of Health

วิธีการบีบเย็นน้ำมันมะรุม  Seeds of Health การบีบเย็น ด้วยเครื่องสกรูเพรส (Screw Press) น้ำมันบีบเย็น คือ การแยกน้ำมันออกจากเมล็ดโดยไม่ใช้ความร้อนและสารเคมี แล้วตั้งทิ้งไว้ให้ตกตะกอนจึงได้น้ำมันที่ใสบริสุทธิ์ และคงคุณค่าและสรรพคุณของของมะรุม Read More

มะรุมกับการวิจัยในประเทศไทย

มะรุมการวิจัยในประเทศไทย งานวิจัยในไทย สำหรับการวิจัยด้านฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา โรคนั้นพอมีอยู่บ้าง เช่น จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยและมหาวิทยาลัยยมหิดลเป็นต้น แต่ส่วนใหญ่เปผ็นการทดลองในสัตว์ ซึ่งมีหลายฤทธิ์ เช่น ลดความดัน ขับปัสสาวะ ลดไขมัน ต้านเชื้อแบททีเรีย ต้านมะเร็ง เป็นต้น ซึ่งยังไม่มีงายวิจัยทดลองในมนุษย์ที่สมบูรณ์ Read More

น้ำมันมะรุม กับ คุณสมบัติที่ช่วยชลอความแก่

น้ำมันมะรุมมีประโยชน์มากต่อผิวหนังและช่วยชลอความเหี่ยวย่นได้อย่างไร จากการทดลองที่ผ่านมากที่ทำโดยนักวิทยาศาสตร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านผิวหนัง และแพทย์ศัลยกรรมพลาสติกค้นพบว่ามีไวตามินและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติหลายชนิดที่ช่วยชลอ ฟิ้นฟูสภาพของผิวได้ ซึ่งมีหลายชนิด เช่น Read More

คุณค่าทางอาหารและทางยาสมุนไพรของมะรุม

คุณค่าทางอาหารและสารอาหารที่พบในมะรุม ใบมะรุมมีคุณค่าทางอาหารสูง เหมาะสาหรับคนทุกเพศและวัย ในบางประเทศ เช่น เซเนกาลและเฮติ บุคลากรทางการสาธารณสุขจะใช้ผงของใบมะรุมตากแห้งในการ “ช่วยในเคสนี้ มีการเห็นผลที่ดีขึ้น” ภาวะทุพลภาพในเด็กเล็ก สตรีมีครรภ์ และให้นมบุตร ใบมะรุมทั้งรูปแบบดิบ ทาให้สุกแล้ว หรือตากแห้ง มีวิตามินและเกลือแร่ปริมาณสูงมาก Fuglie รายงานว่าผงใบแห้งขนาด 8 กรัม เพียงพอสาหรับเด็กอายุ 1-3 ปี เพราะมีโปรตีน (14%) แคลเซียม (40%) เหล็ก (23%) และวิตามินเอ ซึ่งเด็กต้องการในแต่ละวัน และใบขนาด 100 กรัม สามารถให้ปริมาณแคลเซียมถึงหนึ่งในสามที่ผู้หญิงต้องการในแต่วัน และยังให้ธาตุเหล็ก โปรตีน ทองแดง กามะถัน และวิตามินบีด้วย Read More

ข้อมูลทั่วไปของมะรุม

    มะรุม  จัดเป็นพืชที่กาลังได้รับความสนใจอย่างมาก เพราะสามารถใช้เป็นอาหาร โดยส่วนใบ ผล (ฝัก) ดอก และ ผลอ่อนของมะรุมได้รับการจัดให้เป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูงในหลายประเทศ โดยเฉพาะในประเทศอินเดีย ปากีสถาน ฟิลิปปินส์ ฮาวาย และอีกหลายประเทศในทวีปแอฟริกา มีรายงานว่าใบของมะรุมประกอบด้วยเบต้าแคโรทีน โปรตีน วิตามินซี แคลเซียม และโปแตสเซียมปริมาณสูง ซึ่งจัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ดี จึงช่วยยืดอายุของอาหารที่มีไขมันปริมาณสูงได้เนื่องจากมีสารต้านอนุมูล

พฤกษศาสตร์มะรุม

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Moringa oleifera  Lam. ชื่อสามัญ : Horse radish tree, Drumstick วงศ์ : Moringaceae ชื่ออื่น : กาเน้งเดิง (กะเหรี่ยง-กาญจนบุรี) ผักเนื้อไก่ (ฉาน-แม่ฮ่องสอน) ผักอีฮึม ผักอีฮุม มะค้อนก้อม (ภาคเหนือ)  เส่ช่อยะ (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน) Read More